Thông tin
Thông tin công nghệ
Tên công nghệ / Quy trình: Công nghệ chế biến bột ngũ cốc chùm ngây
Xuất xứ:
- ☑ Trong nước (Việt Nam)
Mô tả
Mô tả chi tiết giải pháp
Bối cảnh & Vấn đề giải quyết: Lĩnh vực áp dụng: Chế biến thực phẩm
Nguyên lý vận hành & Sơ đồ quy trình: Các loại đậu được tuyển chọn đạt chất lượng cao, không sâu bệnh, Loại bỏ hạt khô lép, tạp chất khác nếu có. Công đoạn này được làm hoàn toàn bằng tay. Sau đó, đậu sẽ được cho vào bồn rửa để loại bỏ bụi bẩn, đưa đến phòng sấy nhiệt với nhiệt độ và thời gian thích hợp với từng loại đậu. Đậu sấy chín được để nguội, tiếp tục đưa đến máy nghiền với kỹ thuật tiên tiến nhằm cho ra hạt bột siêu mịn.
Ưu điểm nổi bật:
- Công nghệ sấy lạnh tiên tiến đảm bảo giữ nguyên hương vị, màu sắc và các dưỡng chất có trong chùm ngây
- Công nghệ sấy nhiệt thích hợp với từng loại đậu, đảm bảo đậu chín và thơm dậy mùi đậu
- Công đoạn nghiền bột được thực hiện trên máy nghiền hiện đại cho ra sản phẩm siêu mịn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.
Ứng dụng
Khả năng ứng dụng & Hiệu quả kinh tế
Lĩnh vực ứng dụng: ☑ Công nghệ thực phẩm
Chuyển giao
Phương thức chuyển giao & Dịch vụ hỗ trợ
Giá bán dự kiến (VNĐ): 0 VND
Chứng nhận
Chứng nhận & Tài liệu số
Dữ liệu đa phương tiện: —