Công nghệ chế biến không dùng nhiệt HPP

Công nghệ chế biến HPP sử dụng áp suất cao không dùng nhiệt để loại bỏ vi sinh vật, ức chế enzyme và giữ trọn chất lượng, dinh dưỡng của thực phẩm và thủy sản. Công nghệ này nổi bật với khả năng xử lý nhanh, không phụ thuộc vào hình khối sản phẩm và giảm thiểu tác động đến chất lượng cảm quan.

Thông tin

Thông tin công nghệ

Tên công nghệ / Quy trình: Công nghệ chế biến không dùng nhiệt HPP

Xuất xứ:

☑ Trong nước (Việt Nam)

Mô tả

Mô tả chi tiết giải pháp

Nguyên lý vận hành & Sơ đồ quy trình: —

Ưu điểm nổi bật: Không phụ thuộc vào khối lượng, kích thước, hình khối  Thời gian xử lý nhanh và có thể tăng công suất  Loại bỏ vi sinh vật và bào từ trong thực phẩm  Ức chế enzyme  Giảm thiểu tác động đến chất lượng và dinh dưỡng

Ứng dụng

Khả năng ứng dụng & Hiệu quả kinh tế

Lĩnh vực ứng dụng:

☑ Công nghệ thực phẩm
☑ Thuỷ sản

Chuyển giao

Phương thức chuyển giao & Dịch vụ hỗ trợ

Giá bán dự kiến (VNĐ): 0 VND

Chứng nhận

Chứng nhận & Tài liệu số

Dữ liệu đa phương tiện: —