Chủ sở hữu
Thông tin chủ sở hữu (Nhà cung ứng)
Loại hình:
- ☑ Viện / Trường
Thông tin
Thông tin công nghệ
Tên công nghệ / Quy trình: Công nghệ sản xuất chanh xắt lát sấy thăng hoa 100kg/mẻ
Xuất xứ:
- ☑ Trong nước (Việt Nam)
Tình trạng pháp lý & Sở hữu trí tuệ: ☑ Đề tài cấp Nhà nước
Mô tả
Mô tả chi tiết giải pháp
Bối cảnh & Vấn đề giải quyết: Đáp ứng yêu cầu của Doanh nghiệp để sản xuất ra sản phẩm Doanh nghiệp mong muốn
Nguyên lý vận hành & Sơ đồ quy trình: —
Thông số kỹ thuật chủ yếu: Tuỳ theo yêu cầu của khách hàng
Ưu điểm nổi bật:
- Hạn sử dụng tới 12 tháng
- Lát chanh (dày 2-4mm) giữ nguyên hình dán, màu sắc tự nhiên; cấu trúc xốp, giòn nhẹ và độ ẩm cực thấp (≤ 5%)
- Giữ lại hương vị chua thanh đặc trung của chanh tươi
- Khi ngâm vào nước sản phẩm có khả năng hút nước, mềm lại và khôi phục hương vị gần giống với lát chanh tươi ban đầu
- Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản
- Công suất lên tới 100 kg/mẻ (24-36 tiếng)
TRL
Đánh giá mức độ phát triển công nghệ (TRL)
Mức độ sẵn sàng công nghệ TRL:
- TRL 4 — Công nghệ được chứng minh trong phòng thí nghiệm.
Ứng dụng
Khả năng ứng dụng & Hiệu quả kinh tế
Lĩnh vực ứng dụng: ☑ Công nghệ thực phẩm
Đối tượng khách hàng mục tiêu: Các Doanh nghiệp, Hợp tác xã, các công ty nông sản,…
Chuyển giao
Phương thức chuyển giao & Dịch vụ hỗ trợ
Hình thức chuyển giao:
- ☑ Khác: Khác
Giá bán dự kiến (VNĐ): Liên hệ
Chứng nhận
Chứng nhận & Tài liệu số
Dữ liệu đa phương tiện: —