Thông tin
Thông tin công nghệ
Tên công nghệ / Quy trình: Công nghệ sấy tổ yến đã qua sơ chế
Xuất xứ:
- ☑ Trong nước (Việt Nam)
Mô tả
Mô tả chi tiết giải pháp
Nguyên lý vận hành & Sơ đồ quy trình:
- Quy trình sấy tổ yến đã qua sơ chế bằng phương pháp sấy lạnh:
- Xếp các khuôn yến đã sơ chế lên khay cho vào tủ sấy
- Bật máy sấy lạnh (máy sấy tự động duy trì nhiệt độ ở mức tiêu chuẩn 15oC
- 45oC)
- Thời gian sấy khô từ 8 đến 14 tiếng
- Công suất: 200 tổ yến/mẻ
- Tiêu chuẩn: TCVN
Ưu điểm nổi bật:
- Yến sau khi sấy khô bằng phương pháp sấy lạnh giữ màu sắc và hương thơm nguyên thủy của sản phẩm, không bị nhiễm nấm, vi sinh trong thời gian sấy. Giữ nguyên toàn bộ axit amin và khoáng chất của yến, vitamin ít hao hụt.
- Thời gian sấy nhanh tiết kiệm tối đa điện và diện tích khu vực sấy.
- Tủ sấy lạnh sạch sẽ, vệ sinh, tiện dụng.
Ứng dụng
Khả năng ứng dụng & Hiệu quả kinh tế
Lĩnh vực ứng dụng: ☑ Công nghệ thực phẩm
Chuyển giao
Phương thức chuyển giao & Dịch vụ hỗ trợ
Giá bán dự kiến (VNĐ): 0
Chứng nhận
Chứng nhận & Tài liệu số
Dữ liệu đa phương tiện: —