Công nghệ vân tay đồng vị để xác thực nguồn gốc và chất lượng thực phẩm

Công nghệ vân tay đồng vị sử dụng khối phổ tỷ lệ đồng vị và phân tích vi sinh-dinh dưỡng để xác thực nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, chống gian lận và giả mạo. Công nghệ này có khả năng phân biệt nguồn gốc hữu cơ/vô cơ, phát hiện hóa chất tồn dư, và đã được áp dụng để chứng nhận khoảng 90% mật ong xuất khẩu của Việt Nam sang châu Âu và Mỹ.

Thông tin

Thông tin công nghệ

Tên công nghệ / Quy trình: Công nghệ vân tay đồng vị để xác thực nguồn gốc và chất lượng thực phẩm

Xuất xứ:

☑ Trong nước (Việt Nam)

Mô tả

Mô tả chi tiết giải pháp

Bối cảnh & Vấn đề giải quyết: Tags: vân tay đồng vị , nguồn gốc thực phẩm

Nguyên lý vận hành & Sơ đồ quy trình:

Thông qua việc sử dụng các thiết bị khối phổ tỷ lệ đồng vị (Isotope Ratio Mass Spectrometry
IRMS) mới nhất cùng các phương pháp phân tích vi sinh
dinh dưỡng để xác nhận nguồn gốc sản phẩm, Hoàn Vũ tham gia vào quá trình bảo vệ sự toàn vẹn của chuỗi cung ứng toàn cầu bằng cách kiểm định nhằm chống lại việc gian lận, che giấu hay làm giả chất lượng nông sản và thực phẩm (pha trộn hay nguyên chất, nguồn gốc vô cơ hay hữu cơ, có an toàn không hay tồn dư hóa chất…). Hoàn Vũ là đơn vị kiểm tra và chứng nhận cho khoảng 90% lượng mật ong xuất khẩu của Việt Nam sang thị trường châu Âu và Mỹ.

Thông số kỹ thuật chủ yếu:
Thông số	Giá trị
Chỉ số đồng vị δ15N sẽ cho chúng ta biết rau củ quả dùng phân bón hữu cơ hay pha trộn phân bón vô cơ vào quá trình canh tác.
Sản phẩm hữu cơ có chỉ số đồng vị δ15N >= 8‰.
Sản phẩm dùng phân bón vô cơ có chỉ số đồng vị δ15N < 8‰.

Ứng dụng

Khả năng ứng dụng & Hiệu quả kinh tế

Lĩnh vực ứng dụng:

☑ Điện, điện tử, công nghệ thông tin
☑ Công nghệ thực phẩm

Chuyển giao

Phương thức chuyển giao & Dịch vụ hỗ trợ

Giá bán dự kiến (VNĐ): 0 VND

Chứng nhận

Chứng nhận & Tài liệu số

Dữ liệu đa phương tiện: —