Thông tin
Thông tin thiết bị
Tên thiết bị / máy móc: Hệ thống chiết, lọc và cô đặc chân không
Xuất xứ: Việt Nam
Lĩnh vực áp dụng: ☑ Công nghệ thực phẩm
Mức độ phát triển: ☑ Đã thương mại hóa
Thông số kỹ thuật
Thông số kỹ thuật & Vận hành
| Thông số | Giá trị |
|---|---|
| Nồi chiết | + Được chế tạo bằng vật liệu inox 304. + Mô tơ khuấy 2Hp, 3 phase, 380VAC; Biến tần Mitsubishi 2 HP, 380 V; Công suất gia nhiệt 8 KWh, 3 phase, 380 VAC. + Bơm CIP, 2 HP. 3 phase, 380 VAC. |
| Hệ thống bơm lọc cao áp, hệ thống cô đặc chân không | + Mô tơ khuấy giảm tốc 1 HP, 3 phase, 380VAC; Biến tần Mitsubishi 1 HP, 380 V; Công suất gia nhiệt 8 KWh, 3 phase, 380 VAC; Bơm hút chân không 2 HP, 1 phase, 380 VAC |
Mô tả nguyên lý hoạt động:
- Nồi chiết: + Thân trụ đáy chỏm cầu, nồi gồm 3 lớp: lớp trong chứa nguyên liệu chiết, lớp vỏ nấu cách thủy và lớp áo bảo ôn có cách nhiệt bằng bông thủy tinh. Vệ sinh nồi tại chỗ (CIP). + Thiết kế cánh khuấy chuyên dụng, đánh cơ học siêu tốc phá vỡ tế bào. + Có đèn soi quan sát phía trên, kính quan sát trên thân nồi, ống thủy quan sát mực nước. + Bộ điều khiển nhiệt độ quá trình chiết, bộ cài đặt thời gian chiết.
- Hệ thống lọc, cô đặc chân không: + Cánh khuấy chuyên dụng, vòng bít kín chịu áp suất, chịu nhiệt cao. + Đồng hồ đo áp suất chân không. Có kính quan sát trên thân nồi. + Bộ điều khiển nhiệt độ quá trình cô đặc, bộ cài đặt thời gian cô đặc. + Tháp ngưng tụ.
Ưu điểm & Giá
Ưu điểm & Giá bán
Ưu điểm nổi bật: - Máy được gia công và sản xuất tỉ mỉ, chất lượng, cô đặc được nhiều loại dung dịch.