Thông tin
Thông tin công nghệ
Tên công nghệ / Quy trình: Quy trình sản xuất nấm linh chi đỏ
Xuất xứ:
- ☑ Trong nước (Việt Nam)
Mô tả
Mô tả chi tiết giải pháp
Bối cảnh & Vấn đề giải quyết: Quy trình sản xuất nấm linh chi đỏ cung ứng ra thị trường sản phẩm sạch an toàn tốt cho sức khỏe, thân thiện môi trường.
Nguyên lý vận hành & Sơ đồ quy trình:
- 1. Chọn những tai nấm đạt tiêu chuẩn mong muốn ở nhà trồng. sau đó cấy chuyền sang môi trường thạch ống nghiệm. 2. Môi trường thạch ống nghiệm: (giống cấp 1) sau khi được hấp khử trùng và cấy chuyền giống vào. Nhiệt độ thường (25 C
- 37 C), sau 7 ngày chọn những ống nghiệm ra tơ đạt chuẩn cấy sang môi trường lúa. 3. Môi trường lúa: (giống cấp 2) sau khi hấp khử trùng cấy giống ở ống nghiệm mà ta đã chọn cấy sang. Nhiệt độ thường (25 C
- 37 C), sau 10 ngày chọn những chai giống đạt không bị nhiễm mà ra tơ kín cấy sang môi trường cọc mì 4. Môi trường cọc mì: (giống cấp 3) sau khi hấp khử trùng, lấy giống cấp 2 cấy sang. Nhiệt độ thường (25 C
- 37 C), sau 14 ngày chọn những bịch meo không bị nhiễm, phủ tơ đều cấy vào môi trường cơ chất nguyên liệu mạc cưa để nuôi trồng. 5. Mạc cưa cây cao su 100% 6. Mạc cưa được sàn lọc và lựa chọn mạc cưa mịn đều trộn với 1% vôi , ủ thành đống, ở nhiệt độ thường (25 C
- 37 C), trong 1 tháng. 7. Phối trộn các thành phần dinh dưỡng:
- Phân trùng quế: 5/100
- Cám gạo, bắp: 2/1000 8. Đóng bịch: 1,2kg/1 bịch, đậy nắp và hấp khử trùng trong 6 giờ, ở nhiệt độ 100 C. Để nguội 24 giờ ta bắt đầu cấy giống. 9. Cấy gống: chọn (meo giống cấp 3) những bịch meo không bị nhiễm, đạt yêu cầu. Sau đó cấy vào bịch cơ chất mạc cưa đã được chuẩn bị sẵn. 10. Chăm sóc: sau khi cấy xong, chuyển vào nhà trồng xả nền nước để cung cấp độ ẩm. Sau 1 tháng tơ đã phủ kín bịch, bắt đấu chuyển sang nhà trồng khác. Lúc này bắt đầu tưới đẫm (nước nhiều), sau 5-12 ngày nấm bắt đầu nhú ra. Sau 60-70 ngày nấm bắt đầu phun bào tử thì ngưng không tưới nước chỉ xả nền để đẩm bảo độ ẩm cho nấm. Và sau 3 tuần kể từ khi phun bào tử thì ta bắt đầu thu hoạch. 11. Sơ chế : sau khi hái cắt chân nấm cho sạch gốc, sau đó phơi khô. Xong sấy lại cho độ ẩm đạt yêu cầu < 10% 12. Sấy khô: ở nhiệt độ 55 C, trong thời gian 4 giờ. Sau đó để nguội và đóng gói.
Ưu điểm nổi bật: Quy trình khép kín, dễ thực hiện, cung ứng ra thị trường những sản phẩm sạch an toàn tốt cho sức khỏe, thân thiện môi trường.
TRL
Đánh giá mức độ phát triển công nghệ (TRL)
Mức độ sẵn sàng công nghệ TRL:
- TRL 4 — Công nghệ được chứng minh trong phòng thí nghiệm.
Ứng dụng
Khả năng ứng dụng & Hiệu quả kinh tế
Lĩnh vực ứng dụng: ☑ Trồng trọt
Chuyển giao
Phương thức chuyển giao & Dịch vụ hỗ trợ
Giá bán dự kiến (VNĐ): 0 VND
Chứng nhận
Chứng nhận & Tài liệu số
Dữ liệu đa phương tiện: —