Thông tin
Thông tin công nghệ
Tên công nghệ / Quy trình: Quy trình và thiết bị chế biến tiêu xanh
Xuất xứ:
- ☑ Trong nước (Việt Nam)
Mô tả
Mô tả chi tiết giải pháp
Bối cảnh & Vấn đề giải quyết: Trong đó thiết bị chính phục vụ trong khâu. Bao gồm: -Thiết bị rửa sạch bằng sóng siêu âm. -Cố định màu bằng nhiệt hơi nước. -Máy sấy kín điều kiện làm việc chân không. -Máy đóng gói sản phẩm.
Nguyên lý vận hành & Sơ đồ quy trình:
- Qui trình chế biến nhằm mục đích giải quyết các vấn đề kinh tế
- kỹ thuật: -Nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm tiêu trong thị trường. -Đa dạng hóa sản phẩm tiêu cung cấp cho thực phẩm cần dạng tiêu xanh -Sản phẩm dạng ăn liển, giòn tan, không cứng, mùi vị đặc trưng của sản phẩm. -Các thành phần tự nhiên của tiêu như mùi vị màu sắc 3 được giữ lại trong cá qua quá trình chế biến. -Giải quyết vấn đề chế biến sau thu hoạch, tiêu thụ sản phẩm sauthu hoạch rộ, để tiêu dùng các tháng trong năm. -Tạo công việc làm cho các hộ trồng tiêu. -Áp dụng công nghệ Sấy mới, hiện đại trong chế biến sau thu hoạch sản phẩm nông nghiệp.
Thông số kỹ thuật chủ yếu: Tùy theo qui mô sản xuất sẽ có công suất thiết bị phù hợp. -Công suất: Sử dụng điện lưới: 1 hoặc 3 PHASE. Công nghệ phù hợp với điều kiện sản xuất nhỏ và vừa ở Việt Nam. -Sản phẩm dựa trên công nghệ sấy, không sử dụng chất hóa học nên quá trình bảo quản được lâu. -Tạo ra sản phẩm dể dàng bảo quản, dể vận chuyển, phân phối. -Sản phẩm sản xuất trong điều kiện kín, bảo đảm hợp vệ sinh, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ưu điểm nổi bật: - Thiết bị hoàn toàn chế tạo trong nước nên giá thành thấp. -Chế độ vận hành, bảo hành, bảo trì thiết bị dể dàng -Tiết kiệm năng lượng tiêu thụ.
Ứng dụng
Khả năng ứng dụng & Hiệu quả kinh tế
Lĩnh vực ứng dụng: ☑ Công nghệ thực phẩm
Chuyển giao
Phương thức chuyển giao & Dịch vụ hỗ trợ
Giá bán dự kiến (VNĐ): 0 VND
Chứng nhận
Chứng nhận & Tài liệu số
Dữ liệu đa phương tiện: —